适用pH 范围是6.0-8.0, 较适pH值7.0, 温度范围是10℃-60℃ (50- 140°F),较适温度 50℃(122°F)。
规格
固体:酶活力 50,000 U/g 酶活力 100,000 U/g
酶活力单位定义:温度为40℃,pH7.0条件下,1分钟内释放1ug酪氨酸所需要的酶量。
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1398中性蛋白酶
本品是由枯草芽孢杆菌经深层液体发酵提炼而成,属于一种内切酶。在一定温度、PH值下,能将大分子的蛋白质水解成蛋白质胨、多肽、氨基酸等,不能分解角质蛋白。适用于皮革脱毛、软化、水解动植物蛋白、大豆分离蛋白、丝绸脱胶、医药、酿造、饲料、纺织等行业。
1、产品规格与特征
外观:黄褐色粉状物,水分8以下,细度80以上通过40目。 活性:3万U/g、5万U/g、7万U/g、10万U/g。 作用温度:35-50,较适45 。 作用pH值:6.0-8.0,较适pH值:7.0 。 执行标准:国家标准 GB/T23527-2009。 包装:编织袋包装,25kg/袋 并可根据客户要求进行包装。
2、主要用途
皮革工业 酶脱毛(35-40,pH7.0,20-25 U/ml)水洗浸酸鞣制。利用中性蛋白酶可制成脱毛剂,经鞣制的皮革,脱毛干净,粒而清晰,无明显损伤,毛孔细致光亮。参考用量:皮革脱毛150300u/g原料,皮革软化815u/g原料。
动物蛋白水解 利用中性蛋白酶的酶促反应,可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白质的有效吸收和利用,其水解液AN高,水解度高,风味佳,已广泛用于生产高级调味品和食品营养强化剂,各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白胨、肽等及研究开发一些高附加值的功能食品。
大豆分离蛋白 能水解大豆分离蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分离蛋白的生物效价,使其易为人体消化吸收,同时还提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分离蛋白的功能特性。 酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黄油和酱油生产 在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黄油和酱油生产中,添加中性蛋白酶可澄清发酵液中的雾气排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。当使用劣质的麦芽或大量辅料来制造啤酒时,添加更为有效。用正常的麦芽时,不**过30-40的蛋白质被溶解,而添加后,能提高到40-50。而且可以选用玉米和高粱等蛋白质相对难于溶解的原料。
丝绸脱胶 预处理脱水酸处理酸处理(蛋白酶18-24U/ml,肥皂0.75,40,30-60分钟,pH7.0)脱水扯皮冲洗脱水抖松烘干抖松。 医药工业 含中性蛋白酶的药物,可起到消炎、利胆、止痛、助消化的功效。
纺织工业 用中性蛋白酶处理过的羊毛,其抗张度比常规方法高,毛线手感柔软,收缩性为0;还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。 饲料工业 与淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶一起使用,加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂,可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本,可以广泛应用于仔猪、育成猪、禽类、鱼类的饲喂。
3、注意事项 贮存与运输 本产品系生物活性物质,运输中避免暴晒雨淋,贮存于干燥阴凉处,防止受潮受热变质,25以下6个月内酶活力保存率90以上。
使用时做好必需防护,避免与皮肤、眼睛接触,本品有腐蚀表皮作用。
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中性蛋白酶加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂,可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本
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